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  • 烧腊卤水培训
    烧腊卤水哪里做的技术zui好?来广品吧!烧腊卤水由资深厨师创作,广品餐饮根据自己十几年来的餐饮美食经验研制的独家烧腊卤水配方!多年来师傅的烧腊卤水深得无数创业者的喜爱,得到了无数学员的赞赏,更是有许多海外华人也慕名前来品尝学习!
    培训的要点介绍:

    烧腊、卤味的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列烧卤产品加工的全程工艺,烧腊加工的注意事项,烧腊加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂,满意为止。

    港式烧腊培训

    合作方式:(任君选择)
    套餐一:单独学习烧鸭或烧鹅,
    套餐二广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、卤水
    套餐三:广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、白切鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、蜜汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪。
    套餐四:广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭。
    套餐五:单学烧乳猪技术
    烧腊卤水现场学习简要
    1、 ?原材料的进货渠道。
    2、 ?原材料的预处理。
    3、 ?卤水的制作及标准、日常保管、过滤。
    4、 ?卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。
    5、 ?调味的基本原理和标准。

    6、介绍光鲜鸭的处理方法

    广东烧腊

    烧腊卤水培训火热进行中!烧腊卤水培训,包教会!全过程学员跟老师一步步亲手操作完成,选料---泡制---调配比例---制作---食材啲储存。烧腊卤水培训与保鲜等全过程教师手把手教学.操作过程中教师会对您制作过程中不正确啲地方进行纠正,终在您全部熟练了之后独立操作,从原材料开始一步步做出来.到终做出的口味和老师所制作的一样

    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
    微x: ?szgpcy ?q:2125930085 ? ?tel:134-2798-9286
    【广州白云区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边

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