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  • 广东烧腊培训

    广东烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、广式烧腊翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全,条子均匀,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的欢迎。

    项目名称:广式烧腊
    学习内容:广式烧腊全套技术
    培训技术:烤炉的做法,着色料,烧腊汁,叉烧汁的制作等
    培训品种:广式烧鸭,蜜汁叉烧等


    方案一:培训品种有
    广式烧鸭、脆皮烧鹅,客家咸香鸡,客家鸡脚,手撕鸡,白切鸡,蜜汁烧排骨,密汁叉烧,潮州卤水,川卤,隆江猪脚饭(炒酸菜),卤鸡,卤鸭,卤鸡腿,卤鸭腿,卤豆腐,卤耳朵,卤猪头皮,卤水拼盘,脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭等
    方案二:广式烧腊高级班培训品种有
    广式烧乳猪、京都琵琶鸭、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡等
    广式烧腊全套技术培训学费,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,广品承诺绝无后续收费。
    广式烧腊培训学习内容:
    1、 对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制;
    2、 对加工处理的原材料进行腌制、熏制;
    3、 多种烧腊的酱料调制方法;
    4、 调制潮州卤水的汤底、口味;
    5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
    培训时间随到随学,老师一对一授课,一般3-7天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
    利润分析:很多人都尝过广式烧腊,然而更多的人只是听说过广式烧腊,但有一点是不可否认的,凡吃过广式烧腊的人都会对它的味道赞不绝口,意犹未尽,但是远离广州的地方很少有人能够真正尝到正宗广式烧腊的绝妙之处。因此,投资广式烧腊必将成为我们餐饮创业zui佳切入点,其中的利润已不言自明了。

    广品广式烧腊培训,由刘发师傅秉承传统工艺,采用百年秘方,以多种香料补文火精制而成。特别的脆皮广式烧腊制作手法,使其色、香、味zui终形成了自己多元化的独特风格。制作出的广式烧腊具有肉香浓郁,色香味浓,咸淡适宜,口味纯正,久吃不腻,回味无穷等特点。是传统工艺与现代美食完美的结合。广品广式烧腊培训从如何选材到 百年秘方配制到制作广式烧腊等全部毫无保留的传授 ,力保每位学员都能掌握广式烧腊配方与技术,学有所成。


    广州地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A5--6楼(广品餐饮培训)鹅掌坦公交站旁边

    电话: 400-806-3323

    手机:158-1582-3816 刘师傅,

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    微x:  szgpcy  q:2125930085    tel:134-2798-9286

    烧腊这门技术是一门传统手工艺,熟能生巧,不是一道方程式,是靠功多艺熟才能做的更好。因为我们每天都是重复训练,在练习过程中才会发现各学员在那一环节中出了错,这样才能帮他们斗正。练习的次数越多,在制作过程中所遇到的问题就会越多。只有这样才能让每位学员发现到问题的所在,以后可以避免重涛复切,减小走弯路,让技术更稳定。


    正宗烧腊培训学校,请搜索深圳广品小吃培训中心,,是你学习烧腊培训的一个非常好的平台,完全掌握烧腊的制作方法,自己创业,无需培训,不受制于人。
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