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    烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮!是创业致富的好项目,开个烧腊档口要不了多钱!操作起来简单,地段也选择也很重要!还有重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心,才能学到好的的烧腊技术,好技术才会做出好味道,味道好才会留住回头客。

    广式烧腊培训

    广品广式烧腊是结合传统的烤制方法,采用特有的腌制配料技术,形成了适合广大人群的独特风味,成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁等营养素。

    培训品种有:客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、烧鸡。

    烧鸭培训

    烧腊培训课程内容
    头一课 烧鹅、烧鸭
    第二课 白切鸡
    第三课 潮卤(卤猪头皮、大肠、鸡、鸭肾)
    第四课 盐焗系列(盐焗风爪、盐焗鸡翅、盐焗鸡、盐焗鸡腿)
    第五课 川卤(酱板鸭)
    第六课 蜜汁烧大肠、蜜汁烧鸡翅
    第七课 京卤扒鸡
    第八课 蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧、烧骨
    第九课 琵琶鸭
    第十课 烧肉、澳门烧肉
    第十一课 乳香吊鸡、豉油鸡
    注:以上所有品种供参考,学完技术后可按各需要增加更多的品种的。
    实际操作内容:
    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
    2.活鸭以及猪肉等食材处理,调料的制作;
    3.秘制烧腊酱汁的做法;
    4.烤炉的运用,火力调控;
    5.烧鸭与叉烧的烤制方法;
    6.原料采购、存放、保鲜技术;
    7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

    广东烧腊

    培训时间
    上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为4-6天左右,视个人学习能力而定。
    理论学习:
    1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
    3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
    示范讲解:
    1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
    自我实践:
    1.备原材料,老师旁边检查指导。
    2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

    3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    烧腊培训

    【深圳培训沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
    微信: szgpcy q:2125930085 tel:134-2798-9286
    【广州培训白云区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边
    微信:gzgpcypx q:1204401730 tel:158-1582-3816
    责任编辑:深圳市广品餐饮管理有限公司
    【创业好项目】

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广东烧鸭培训
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