1, 对烧鸭烧鹅的原材料进行初步加工处理,汤底的熬制;2, 对加工处理的原材料进行腌制;3, 多种烧鸭烧鹅的酱料调制方法;4, 调制潮州卤水的汤底,口味;5, 卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
广式烧鸭烧鹅技术培训优势。1,学费已经包含技术费,材料费,资料费,中餐费,中途不以任何方式收取任何费用;2,学习前可以先试味,开店更有保障;3,学习提供相关项目的设备清单,材料清单,开店流程,流程等等资料;4,学习技术的同时,融入进货,存放,速度,品质,成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
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