南山烧腊培训

在港式烧腊实际加工制作中，有些饲畜中鲜味是不足的，所以在这类生畜就要注意宰杀时间及腌制，还要注力于制作中的“鲜”味。港式烧腊以鲜香为主，鲜而不俗，力求嫩而生，脆而不焦，肥而不腻，做到调味甜咸适中香而不厌，闻起来既是鲜香味美，看起来又是造型美观，色调柔和。生活水平不断提高，饮食口味与习性也在向更高层次发展。香港是国际金融中心之一，也是东，西方饮食文化的交汇之地，素有“美食天堂”之称。但主要还是以粤菜为主，如港式烧腊喜好本土口味，追求鲜香味美，营养丰富。

烧腊快餐的优势头一是出餐快，第二是美味，第三是成本较低。所以做烧鸭烧鹅这些产品是较受消费者欢迎的。  

对于一家烧腊快餐店来说，或者是对于餐饮行业来说，较主要的就是潜在消费者和回头客了，如何留住消费者是我们主要考虑的问题。能留住消费者的策略有两点，头一点就是服务要好，第二就是烧腊味道要好。  

广州广品烧腊快餐店，刘师傅主教。三十多年的烧腊经验还原老广州广式烧腊味道，让每一份美味都包吃着它原有的滋味。广式烧腊深入人心，广式烧鹅皮脆肉香，蜜汁叉烧，香甜软糯，麻皮烤猪，香脆酥，每一样都让人流连忘返，每一块都让你吃了还想吃。  

广式烧腊的魅力源自于它的口味独特且制作手法精巧，从而被南北人接受，渐渐的走向大中国，走向国际化，被更多人所接受。  

烧腊美食是大多数人喜欢的美食，只要学到正宗广式口味，开店做老板，月入万元起绝对不是梦。